பாவக்காய் வறுவல்

தேவையானவை :

பாவக்காய் 1/4கிலோ
ஆனியன் பாதி
இஞ்சி,பூடு பேஸ்ட் 1டீஸ்பூன்
சில்லி பவுடர் 1டீஸ்பூன்
தனியா பவுடர் 1டீஸ்பூன்
உப்பு
வெல்லம் சிறிது
புளி சிறிது
செய்முறை:
காயை சின்னதாக கட் பண்ணவும்.புளி தண்ணீர் விட்டு வேக விடவும்.சட்டியில் கடுகு தாளித்து ஆனியன் இஞ்சி பூடு பேஸ்ட் போட்டு நன்கு வதக்கவும் வேகவைத்த காயை போட்டு சில்லி பவுடர்,தனியா பவுடர்,உப்பு மஞ்சள் தூள் போட்டு நன்கு கிளறிவிடவும் கடைசியில் வெல்லம் போட்டு இறக்கவும்.